홈페이지 > 교과서민원서비스 > 민원신청

민원신청

민원신청 게시판
접수번호	20240624164245001	처리상태
민원제목	케밥에 대한 응답의 불충분
민원유형	교과서 수정·보완 > 초1~2 > 바른생활, 슬기로운 생활, 즐거운 생활 > 세계2-1 > ㈜지학사 > 교육부 > > 교과서 > 국정 > 2024	신청일	2024-06-24 16:42:45
페이지	32	교과서 종류	서책형 교과서
민원내용	------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 케밥의 종류와 조리법은 매우 다양합니다. 한국에서 흔히 볼 수 있는 고깃덩어리를 불 위에서 회전시켜 구워 잘라먹은 유형 외에도 여러 가지 채소와 고기를 처음부터 꼬치에 꿰어 먹거나, 항아리에 고기와 다양한 채소를 함께 넣어 익혀 먹는 방법도 있습니다. 교과서에서는 케밥의 다양성을 재료에 맞추어 질문을 구성하였습니다. 2. 교과서의 음식 사진과 질문을 보고 흥미와 관심을 가지는 것은 여는 활동에 해당합니다. 이 수업의 주요 활동은 학생 스스로 주제를 정하여 식문화를 조사하고 공유하는 것입니다. 가르침 자료는 교사가 조사 방식의 예시로서 제시할 수 있도록 ‘아침 식사’, ‘식사 예절’이라는 주제와 관련된 내용들을 제공하였습니다. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ <케밥>은 튀르키예어로 '불에 굽다'가 기본적 의미 입니다. kebap, -bı (케밥, 3인칭 한정형은 kebabı) Arapça kebāb (아랍어로는 kebâb) 1. isim Doğrudan doğruya ateşte veya kap içinde susuz olarak pişirilmiş et: (명사: 직접 불에 닿거나 조리그릇 속에 들어가 물없이 조리된 육고기) "Oradan ayrılınca hemen çarşıya koşar, sıcak bir ekmek alır, içini kebapla doldurur, anama götürürdüm." - Halide Edip Adıvar ("거기서 벗어나면 나는 곧장 시장으로 뛰어가 따스한 빵을 사고, 배를 케밥으로 채우고 엄마에게 가져가곤 했다. - 할리데 에딥 아드와르) 2. isim Kızartma, çevirme veya kavurma yoluyla hazırlanan her türlü yiyecek: (명사: 굽기, 회전시켜가며 굽기 혹은 볶기 방법으로 마련된 모든 종류의 음식들) Kestane kebabı. Patlıcan kebabı (밤구이, 가지구이) 3. sıfat Kavrulmuş, kızarmış: (형용사: 볶은, 구운) Kebap mısır. (군옥수수) 4. sıfat, mecaz Yanmış, yanık. (형용사, 비유적 의미: 타버린, 탄) ------------------------------------------------ 즉 이슬람에서 금하는 재료가 아닌 다음에는 고기든 채소든 구워서 먹으면 케밥이 되는 것입니다. 응답하신 '여러 가지 채소와 고기를 처음부터 꼬치에 꿰어 먹거나'는 성립할 수 없는 것입니다. 꼬치에 꿰어서 불에 구우면 케밥이 됩니다. 적어도 독일과 튀르키예를 10회 이상 방문하여 20곳이 넘는 케밥집을 먹어봤는데 '굽다'가 아닌 경우는 없었습니다.
첨부파일	첨부파일 없음

민원 답변

민원 답변 게시판
담당기관	㈜지학사	처리상태
답변일	2024-06-26 20:26:03
답변내용	1. 2022 개정 초등학교 통합교과 「세계」 교과서에 대한 관심에 깊이 감사드립니다. 2. 해당 답변은 케밥은 고기를 구워 만든 것이기에 재료가 아니라 조리법을 질문해야 한다는 의견에 대한 답변입니다. 이에 따라 고기만을 사용하는 것이 아닌 쉬쉬케밥처럼 다양한 채소를 고기와 함께 사용하여 조리하는 사례가 있음을, 또 이에 따라 케밥의 재료에 대한 질문도 가능함을 답변드리려 하였습니다. 재료를 굽지 않고 먹는 케밥이 있다는 설명은 아니었음을 알려드립니다. 3. 귀하의 의견을 충실히 검토하여 「세계」 교과서를 지속적으로 개선하기 위해 노력하겠습니다. 감사합니다.
첨부파일	첨부파일 없음