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민원신청

민원신청 게시판
접수번호	20200702151810001	처리상태
민원제목	식품의 카페인 함량
민원유형	교과서 내용·정보	신청일	2020-07-02 15:18:10
페이지		교과서 종류	서책형 교과서
민원내용	생활과 과학 교과서 P38에 표 1-4의 카페인 함량이 정확한건지 다시 말하여 우유, 초콜렛, 사탕이 28g 기준으로 하면 더 위칸으로 올라가야 되는 건지 아니면 정확히 내림차순으로 바르게 표시된건지 답변 부탁드립니다. 중간고사 결과 내림차순 순서가 맞는 걸로 알고 시험을 출제하였는데 학생이 다른 칸은 170g인데 사탕 칸에 28g 이라 우유도 카페인 함량이 더 높은 것이 아니냐? 라는 질문이 들어와서 문의 드립니다.
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민원 답변

민원 답변 게시판
담당기관		처리상태
답변일	2020-07-07 14:06:38
답변내용	안녕하세요. 교과서민원바로처리센터입니다. 이하는 해당 단원 저자이신 홍준의 교수님의 답변 내용입니다. ----------------------------------------------------------------- 답변: 카페인 함량은 여러 식품을 비교하여 보면 식음료에 들어 있는 함양의 범위가 넓어서 정확하다고 말하기는 그렇지만 오차범위 안에 들어있는 것으로 확인했습니다. 카페임 함량은 원래는 1온스 기준으로 나온 함량을 기준으로 한 것입니다. 28g은 1온스를 계산한 값입니다. 카페인 함량을 기준으로 내림차순으로 한 것인데, 우유, 초콜렛, 사탕만 28g(1온스)에 들어있는 양으로 한 것입니다. 다른 칸에 있는 170g은 계산을 역으로 하면 6온스입니다. 그러므로 1온스당 함량으로 기준을 정해서 판단하면 될 것으로 생각됩니다. ※ 참고 자료 https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=sya3806&logNo=220414042067&proxyReferer=https:%2F%2Fwww.google.com%2F -------------------------------------------------------------------------- 앞으로도 교과서에 대한 많은 관심과 견해 부탁드립니다. 감사합니다.
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